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独家秘制红烧肉,只需5步,巨好吃!

今天小编带来的这道菜,可谓90%的吃货都会喜欢,至于另外10%,都在学着喜欢呢。

酱香红烧肉,一口咬下去,蛋白质溢满整张嘴,肥瘦相间,任由汁液包裹,把酱肉的香诠释得淋漓尽致。

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隔着屏幕都感受到你这颗吃货的心了呢,接下来,上食谱。

酱香红烧肉制作方法:

1、所需原料

猪五花肉-------------------500g

干花菇-----------------------30g

克独蒜-----------------------50g

青椒节-----------------------15g

红椒节-----------------------15g

干辣椒节--------------------10g

干花椒-------------------------5g

姜米--------------------------10g

蒜米--------------------------15g

海鲜酱-------------------------5g

郫县豆瓣酱-----------------10g

蒜蓉辣椒酱-------------------5g

鸡精、味精、鲜汤、藤椒油、香油、色拉油各适量

2、制作步骤:

①把猪五花肉放火上炙皮,再用热水刮洗干净,然后切成3cm见方的块。

②干花菇用热水泡发好,切成小块待用。

③锅里放色拉油烧热,依次下入干辣椒节、干花椒、郫县豆瓣酱、姜米和蒜米炒香,掺鲜汤。

④大火烧开后打去料渣,再下猪肉块,开小火烧40分钟,倒人花菇块和独蒜再烧10分钟。

⑤加海鲜酱、蒜蓉辣椒酱、鸡精和味精,淋入藤椒油和香油,出锅装入烧烫的砂锅,最后舀上用热油炝香的红椒节和青椒节点缀,即成。

小编的姥爷可爱吃这道菜了,我也相信,同一个世界,同一个“姥爷“。不得不多一嘴,针对老人而言,解解馋就行了,注意适量控制哦。

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